W sercu The Roots znajduje się unikalna kolekcja historycznych eksponatów barmańskich – od zabytkowych shakerów i mikserów, po pierwsze wydania kultowych książek o miksologii. To hołd dla ponad 200 lat sztuki koktajlowej, który sprawia, że każdy drink podany w naszym barze zyskuje dodatkowy wymiar – historii, pasji i tradycji.
Angielski cocktail shaker składający się ze szklanicy oraz metalowej nakładki z sitkiem i zatyczki. Stworzony w latach 30. XX wieku przez cenioną i znaną angielską firmę James Dixon and Sons, która znajdowała się Shieffeld. Na szklanicy wygrawerowany został kogut czyli światowy symbol cocktaili i cocktailbarów.
Angielski cocktail shaker z kryształową szklanicą i srebrną nakładką z sitkiem i zatyczką Sterling. Wykonany w latach 30. jest pięknym przykładem łączenia kryształu oraz srebrnych elementów. Grawerowane kwiatowe ornamenty oraz wzory geometryczne są charakterystyczne dla kryształowych shakerów.
Klasyczny cocktail shaker wykonany przez sławną niemiecką firmę Württembergische Metallwarenfabrik, która już od lat 50. XIX wieku tworzy unikatowe metalowe przedmioty. Pierwsze cocktail shakery pojawiły się w jej ofercie już na początku XX wieku. Prezentowany pochodzi z lat 60/70. XX wieku. Jest wykonany z tak zwanego szkła mrożonego, który daje efekt „zbitego szkła”.
Francuski kryształowy shaker wraz z metalową nakładką z sitkiem i zatyczką. Powstały między 1930 a 1950 rokiem posiada proste ale piękne szlifowane motywy.
Metalowy cocktail shaker wykonany w Wietnamie. Powstał w latach 50. XX wieku i wykonany jest ze srebra próby 900. Oprócz pięknego kształtu unikatowe jest również zdobienie w postaci wietnamskiego krajobrazu z widocznymi elementami drzew jak i budynków.
Unikatowy kubełek do szampana tak zwane wiaderko do szampana, krater, waza lub z języka angielskiego coller. Wyprodukowany przez warszawską firmę Norblin stanowił wyposażenie legendarnej restauracji i dancing Oaza, która znajdowała się na Wierzbowej 9. Dziś w tym miejscu działa nasza restauracja Elixir by Dom Wódki. Unikatowy przedmiot pamiętający niezwykłe czasy Polski przedwojenne. Na wiaderku widoczne logo „Oaza Varsovie”.
Piękna kryształowa beczółka na wytrawny alkohol. Wykonana z kryształu pochodzi z 1922 roku i została wyprodukowana w Anglii.
Kryształowe wiaderko na lód pochodzące z Anglii. Metalowe okucie oraz rączka wykonane zostały ze srebra typu Hawkins Sterling.
Włoskie wiaderko do lodu wraz ze szczypcami w formie ptasich łap. Okres 1950-1970.
Zestaw miarek barmańskich (tak zwanych jiggerów) o kształcie wiaderek i naparstków. Produkcja amerykańska z okresu Art. Deco.
Zestaw miarek barmańskich tak zwanych jiggerów o klasycznym kształcie klepsydry. Większa czasza odmierza od 40 do 50 mililitrów, mniejsza od 20 do 30 mililitrów. Wykonane zostały na początku XX wieku na terenie Anglii, Francji i USA.
Miarki barmańskie lub kieliszki w kształcie głowy wilka. Wykonane w Anglii, w pierwszych dekadach XX wieku.
Duża metalowa czara w kształcie głowy kozła. Anglia, pierwsze dekady XX wieku.
Miarka barmańska tak zwany jigger stylu brazylijskiego. Specjalny typ miarki barmańskiej, który opierało się o rant szkła/kubka a następnie wlewało porcję alkoholu i poprzez skręt rączki miarki wlewano do szkła. Powstały w II połowie XX wieku.
Angielski trzyczęściowy cocktail shaker tak zwany cobbler. Wykonany przez angielską firmę Grenadier w latach 30. XX wieku.
Poradnik barmański „The Savoy Cocktail Book”. Pochodzący z 1930 roku poradnik barmański autorstwa Harrego Craddcok, który w latach 20. i 30. XX wieku pracował jako barman w Hotelu Savoy w Londynie. W publikacji odnaleźć można 750 przepisów na cocktaile. Autorowi przypisuje się również stworzenie przepisu między inny na cocktail White Lady. Sama książka okraszona jest barwnymi ilustracjami utrzymanymi w panującym wówczas Art Deco.
Cocktail shaker typu francuskiego składający się z dwóch metalowych kubków. Wydedukowany we Francji w latach 20. XX wieku przez renomowaną firmę Christofle. Posiada na dnie oznaczenie „HANAPPIER & CIE BORDEAUX” a na głównym kubku mikserowym „Old Peter’s Gin”.
Poradnik barmański „Old Mr. Boston De Luxe. Official Bartender’s Guide”. Wydana w latach 30. XX wieku i wielokrotnie wznawiana publikacja ciesząca się dużą popularnością wśród amerykańskich i europejskich barmanów. W poradniku znajduje się ponad 100 przepisów na cocktaile oraz kilkanaście kolorowych ilustracji.
Cocktail shaker w formie dzbanka. Wykonany przez amerykańską firmę Pairpoint Manufacturing Company stanowi piękny przykład amerykańskich shakerów z lat 30. XX wieku. Ten typ shakera to również cobbler. Składa się wyłącznie z trzech elementów a sitko wbudowane jest w dziubku do nalewania.
Cocktail shaker wraz z przepisami. Unikatowe rozwiązanie ułatwiające pracę barmanom. Na kubku mikserowym umieszczono kilkanaście przepisów na cocktaile. Dodatkowym czwartym elementem jest nakładka na kubek mikserowy z otworami, które przy obrocie wskazują nazwy i przepisy na cocktaile. Patent na ten shaker i rozwiązanie uzyskał w 1935 roku Le Roy H. Fonton. Shaker wykonany w Wielkiej Brytanii.
Cocktail shaker w formie butelki szampana. Trzyczęściowy cocktail shaker, sitko wbudowane w szyjkę butelki, która jest drewniana. Shaker powstała w latach 30. XX wieku. Wyprodukowała go amerykańska firma Crown Silver Co.
Cocktail shaker w kształcie dzbanka wykonany z mosiądzu. Powstał na początku XX wieku w amerykańskiej firmie Joseph Heinrichs Nowy Jork.
Kubełek na lód ze zdobieniem lwich głów. Wyprodukowany we Francji na początku XX wieku.
Cocktail shaker w formie latarni morskiej. Współczesna odsłona cocktail shakera w formie latarni morskiej z 1927 roku.
Zestaw barmański w walizce wyprodukowany przez Thai Gems Factory Bangkok. Drewniana walizka skrywa w sobie 9 akcesoriów barmańskich. Są to nóż, łopatka, szpikulec, łyżka barmańska, sitko barmańskie, otwieracz do wina, korkociąg, szczypce do lodu oraz młotek i szpikulec do lodu. Powstał w latach 70. XX wieku.
Porcelanowy większy kubek na lód z inskrypcją HJ oraz datą 1896.
Kubełek na lód z pięknym kwiatowym zdobieniem. Wykonany z brązu w Indiach, między 1950-1970.
Metalowy cocktail shaker w kształcie dzbanka wykonany we Włoszech. Powstał z 95% stopu cyny z ołowiem.
Angielski mały kubełek na lód. Koniec XIX wieku.
Angielski cocktail shaker z lat 30. XX wieku wykonany z cyny.
Amerykański cocktail shaker produkcji słynnej firmy Gorham. Lata 30.
Duński kubełek na lód wraz ze szczypcami z pięknym motywem ludowy wykonany przez Hansa Jensena. XX wiek.
Klasyczne cocktaile znane dziś na całym świecie zostały spisane po raz pierwszy w profesjonalnym poradniku dla barmanów w 1862 roku. Jego autorem jest legendarny Jerry Thomas urodzony w 1830 roku w Stanach Zjednoczony uznawany za ojca światowego barmaństwa. W 1862 roku wydał pierwszy w Stanach Zjednoczonych (i zapewne na świecie) podręcznik z setkami przepisów na cocktaile oraz reguł jak należy je właściwie przygotowywać, a następnie podawać: „Bartenders Guide: How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks”.
Mamy przyjemność prezentować Wam jeden z nielicznych zachowanych egzemplarzy pierwszego wydania z 1862 roku. To prawdziwy unikat nazywany przez barmanów z całego świata „Biblią Barmanów”. Dodatkowo cenny ze względu na autograf autora.